樟の森の研究室

斐伊川が久野川や三刀屋川と合流する地点、木次線がことことと走る線路のすぐそばに住まいし、ここで生きる術と学びを記していきます。

2017-07-20から1日間の記事一覧

スリランカにおける混ぜる料理と多様性、そして焼畑

スリランカのカリー料理をつくっていく中でふと気がづいた。 あぁ、そういうことなのかと。 文にはなりにくい。 まとまりがつかず、何を書いているのか、わからなくなってしまうことをおそれる。 が、まずはあげてみよう、10カ条にて。おいおい整理すればよ…