樟の森の研究室

斐伊川が久野川や三刀屋川と合流する地点、木次線がことことと走る線路のすぐそばに住まいし、ここで生きる術と学びを記していきます。

2017-12-29から1日間の記事一覧

畑もちを搗く〜その2

12月28日。働きに出ている豆腐屋さんで年取りの畑もちを搗いた。 畑もちを搗く〜その1であれこれと思案したが、成り行きの末、以下のレシピとなった。 ◆材料 ・もち米1升……精白したものを購入 ・もちアワ0.5合……焼畑2016年産。精白後、水に浸すこと2日。 ・…