今年は毎年味噌をつくっている妻を手伝って、…というより自分でもつくれるように見て聞いて手を動かしてみようと思い、少し考えたことを記してみる。 ●味噌をつくってみようと思うその心は ・山の畑で大豆をつくり、味噌をつくる……仲間が5人くらい集まるとい…

味噌をつくる前に〜#１