”今日のオリゼランチは玄米と豆（ささげ、さくら豆、大豆）と雑穀（高黍、もちあわ）のごはんを炊いています。”と紹介いただいた。ありがたし。 ●豆について ささげは畑ささげとして分類される野生化したササゲで、山形のとある集落で焼畑栽培の最終年に近い…

焼畑の雑穀と玄米のご飯